Croquetas de jamón serrano sobre crema de ajoporro, tomates asados y virutas de queso parmesano.
TIRADITO DE PULPO$16.00
Láminas de pulpo sobre espejo de crema de berenjenas, bañado en chimichurri, tomates cherry, germinado de rabanito y chips de platanitos.
CARPACCIO DE LOMITO$14.00
Prensado de lomito con dressing de albahaca, champiñones al ajillo, Parmigiano-Reggiano, pesto clásico, rúcula, tomates cherry y piñones.
CEVICHE AL ESTILO PERUANO$15.00
Dados de pesca blanca con pasta de ají panca, leche de tigra, siracha, vegetales clásicos y chips de platanitos.
CEVICHE TAILANDÉS$15.00
Dados de pesca blanca, vegetales clásicos, jengibre, siracha, soya, leche de tigra y aceite de sésamo.
ENVOLTINIS DE BERENJENAS$12.00
Rollitos de berenjenas rellenos de queso de cabra, frutos secos y pesto.
ENSALADA BOUTIQUE$15.00
Mézclum de lechuga baby mix, queso de cabra intervenido con frutos rojos, tomates cherry, julianas de zanahoria, julianas de pollo salteadas, almendras fileteadas, tropezones de queso parmesano, vinagreta de parchita y aceite de sésamo.
ASIAN SALAD$16.00
Mézclum de lechuga baby mix, lomito al wok, turrón de maní spice, julianas de zanahoria, tomates, jojoticos bebé, edamames, vinagreta de tamarindo y papelón.
ENSALADA BAHIANA$18.00
Mézclum de lechuga baby mix aderezada con reducción balsámica y sésamo, coronada con frutos del mar crispy, bañados en salsa fuji y salsa anguila, aguacate, julianas de pepino y tomate.
ENSALADA CÉSAR$12.00
Lechuga baby fresca, crutones artesanales, Parmigiano Reggiano y salsa César cremosa de la casa.
ENSALADA CÉSAR CON POLLO$14.00
Lechuga baby fresca, crutones artesanales, Parmigiano Reggiano, salsa César cremosa de la casa y pollo grillado.
Aves y Carnes
LOMITO PIMIENTA$22.00
Centro de lomito sellado en tres pimientas con pure rústico de papas aromatizado con albahaca y bañado en crema al vino y praliné de pistacho.
LOMITO DOS SALSAS$19.00
Centro de lomito bañado en salsa de reducción de vino tinto y miso.
LOMITO TENTACIÓN$22.00
Centro de lomito al grill con corte escalopina en crema y queso tentación flameado coronado con chutney de piña con papitas colombianas aromatizadas con romero.
FILET MIGNON DE POLLO$18.00
Medallones de pollo envueltos en tocineta sumergidos en salsa roquefort y romero.
POLLO CAPRESA$17.00
Churrasco de pollo al grill gratinado con tomates secos, queso mozzarella y pesto.
Pescados y Mariscos
SALMÓN EN CREMA DE LIMÓN$28.00
Churrasco de salmón al grill, en salsa de limón a la crema, espárragos, vegetales salteados, tomates cherry, rabanitos y caviar de bisque.
RÓBALO DASHI$19.00
Churrasco de róbalo al vapor, en salsa yuzu, jengibre, nido de cebollín ajustado con aceite de sésamo caliente.
RÓBALO AL BLANCO$20.00
Churrasco de róbalo al grill en salsa ajillo, vino blanco y camarones.
LANGOSTINOS EN SALSA CRIOLLA CALIENTE$25.00
Langostinos sellados sobre vegetales al wok, salsa menier, salsa drago, tomates en brunoise y tostones.
GRATEN DE MARISCOS$22.00
Salteado de mariscos al wok con salsa roja y crema.
PULPO AL GRILL$35.00
Pulpo sellado al grill con paprika, bañado en pesto de curry verde, salsa anguila y crotones de tocineta.
Arroces y Pastas
RISOTTO FRUTTI DI MARE$20.00
Cremoso risotto con sabores del mar. coronado con langostinos crispy y salsa menier y tomate cherry.
ARROZ CHAUFA$18.00
Arroz salteado con camarones y calamares, coronado con chicharrón de pescado y ensalada criolla.
RAVIOLI CAPRESA$17.00
Rellenos de queso ricotta con tomates secos sumergidos en crema al pesto coronado con crotones de jamón serrano y almendras
LINGUINI A LA MARINERA$19.00
Linguini en salsa roja de mariscos. aromatizado con sambuca.
PAD THAI$18.00
Pasta de arroz salteada al wok con vegetales. salsas asiáticas y protena de su gusto.
LINGUINI CAPRESA$14.00
Linguini en salsa roja queso burrata, pesto, tomates asados y piñones.
RISOTTO SEVEN$19.00
Risotto a la crema con tres quesos, coronado con escalopinas de lomito con tomates secos. rúcula. pesto clásico. lajas de queso Parmigiano-Reggiano, almendras y reducción balsámica.
LINGUINNI SEVEN$15.00
Linguini carbonara fusionado con salsa ragu y tomates confitados.
Snacks
CHICKEN TENDER$12.00
Solomillo de pollo empanizado acompañado con papas fritas y kétchup.
HAMBURGUESA SEVEN$12.00
Pan brioche, 160gs de carne preparada, mézclum de lechuga, queso mozzarella y parmesano, cebolla caramelizada, rodajas de tomates al grill, dressing de albahaca y papas rusticas.
HAMBURGUESA CRISPY DE POLLO$10.00
Pan brioche, milanesa de pollo al crispy, salsa tártara, queso mozzarella, chimichurri y papas rústicas.
CHEESE BURGER$9.00
Pan brioche, 160gs de carne preparada, queso cheddar y salsa americana, acompañada de papas francesas.
BACON CHEESE BURGER$10.00
Pan brioche, 160gs de carne preparada, tocineta, queso cheddar y salsa americana, acompañada de papas francesas.
HOT DOG SEVEN$8.00
Salchicha de tu preferencia, hilos de papa, queso mozzarella, queso cheddar, salsa de ajo, guacamole, pico de gallo, maíz, crema de queso y tocineta.
HOT DOG BOUTIQUE$8.00
Ensalada coleslaw, salchichas a tu preferencia, queso mozzarella fundido, tártara, salsa de berenjena, mojito e hilos de cebolla.
CLUB SÁNDWICH$14.00
Sándwich triple capa, jamón, queso mozzarella, milanesa de pollo, tocineta, vegetales, huevo, salsa americana. acompañado con papas rústicas y salsa tártara
PANINI SEVEN$14.00
Mézclum de lechuga baby mix, dressing de albahaca, salsa de pesto, chorizo español , salchichón, Pepperoni, jamón serrano y queso amarillo.
PANINI CLÁSICO$10.00
Mézclum de lechuga baby mix,mayonesa de la casa, jamón de pierna, queso amarillo y pepperoni.
Cócteles
AMARETTO SOUR Amaretto, Jarabe, limón, clara de huevo.
DAIQUIRI (FRESA O PARCHITA) Fruta, limón, ron blanco, jarabe.
ESPRESSO MARTINI CON HELADO Vodka, Café espresso, jarabe, licor de café, helado.
FUERZA Y PASIÓN Fresa, leche condensada, ron, vodka, gotas de amargo de angostura, cerezas.
HAWAI BLUE Vodka, ron blanco, curazao azul, crema de coco, limón y jarabe.
